材料簡単♪健康コーンブレッドもどき
ちょっぴり健康オタクなので、重曹や有機レーズン、黒糖でつくったコーンブレッドです。 私の個人的な好みでチョコレートを入れたので、お菓子みたいになっていますが、それ以外は家にありそうな材料で健康ちっくに作ってみました。(^^)
このレシピの生い立ち
映画 グリーンマイル で コーンブレッドの話が出ていて、それ以来「コーンブレッド」のことがずっと気になっていた私。 チョコだレーズンだ･･を入れてしまったので、かななり個性的なコーンブレッドになっています。(^_^;) 甘さはお好みで加減してください♪
材料簡単♪健康コーンブレッドもどき
ちょっぴり健康オタクなので、重曹や有機レーズン、黒糖でつくったコーンブレッドです。 私の個人的な好みでチョコレートを入れたので、お菓子みたいになっていますが、それ以外は家にありそうな材料で健康ちっくに作ってみました。(^^)
このレシピの生い立ち
映画 グリーンマイル で コーンブレッドの話が出ていて、それ以来「コーンブレッド」のことがずっと気になっていた私。 チョコだレーズンだ･･を入れてしまったので、かななり個性的なコーンブレッドになっています。(^_^;) 甘さはお好みで加減してください♪
アプリでひらく作り方
- 1
コーンミールとレーズン、牛乳を混ぜ、10分ほどふやかします。
この間に、他の粉類を計って混ぜておくと楽です。
※コーンミール、薄力粉、重曹、黒砂糖を混ぜる
- 2
バターを小さめの耐熱容器に入れて電子レンジで溶かします。 （ほんの数秒で溶けるので、様子を見ながら適当なところで取り出してください）
- 3
２の溶かしバターを、溶き玉子と混ぜます。 （箸や、泡だて器で、玉子をかき混ぜながら、溶かしバターを混ぜること）
- 4
あとは、全部をゴムベラで軽く混ぜてから、炊飯器のお釜にポン♪ お好みで板チョコを適当に割って、ポンポンと散らしてください。 （私は甘党なので･･チョコは無くても問題ないです）
- 5
うちの5号炊きの炊飯器で、スイッチ2回で完成です♪ 炊飯器を開けた時に、重曹ならではの香りがします(^^) ※黒いぽつぽつはチョコレートのかけらです。
-
- 6
炊飯器のお釜をひっくり返したら簡単に外れます。
お釜の底の部分が上になるので、写真のようになります。
ひっくり返すと、手前の様になります。
-
コツ・ポイント
アルミニウムが気になるので、ベーキングパウダーを使わずに、重曹で作りました。 でもちゃんと膨らみますよ♪ 炊飯器を使っているので失敗することはまず無いと思います。
つくれぽ
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