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卓上ニンニク醤油
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卓上ニンニク醤油-レシピのメイン写真

卓上ニンニク醤油

RX78-Ⅲ
RX78-Ⅲ @cook_40025438

いつもの醤油が一味違います。左の写真は醤油を入れる前のもの。
このレシピの生い立ち
ドライブインで見かけたものを、中に入れる材料を少しアレンジして使ってます。

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RX78-Ⅲ @cook_40025438

いつもの醤油が一味違います。左の写真は醤油を入れる前のもの。
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材料

  1. 醤油 醤油さしに一杯
  2. ニンニク 3片
  3. かつおぶし 1~2g
  4. だし昆布 3cm×5cm
  5. 唐辛子 2本
  6. 桜えび 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ニンニクは皮をむき包丁の腹でつぶします。だし昆布は醤油さしに合うサイズに切り、所々に切れ目を入れます。

  2. 2

    醤油以外の材料を、醤油さしに詰めます。

    • 卓上ニンニク醤油作り方2写真
  3. 3

    醤油を注いでフタを閉め出来上がり。3~4日後から使えます。

    • 卓上ニンニク醤油作り方3写真

コツ・ポイント

辛いのがお好きな方は。唐辛子をハサミなどで適当にカットして種ごと入れてください。それぞれの材料の分量はお好みで調節してください。

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RX78-Ⅲ
RX78-Ⅲ @cook_40025438
2008/03/02 17:54に公開
毎週末は、一介のサラリーマンから超級厨師に変身し、嫁さん(=ヨン様)のために美味しい??料理を作っています。今まで、会社の仕事で、ニュージーランド、アラスカ、ロシア、ノルウェー、アルゼンチン、ベトナム、中国と渡り歩いていましたが、最近ようやく日本に落ち着きました。これから、少しずつレシピを増やしていきたいと考えてますので宜しくお願いします。
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