豚肉は３ｃｍぐらいに切る。
玉ねぎは薄切り、人参は千切り、ニラは２ｃｍ幅に切り、しめじは石づきを切りバラしておく。
もやしは水洗いする。

豚肉を☆の調味料とにんにくで漬けておく。

ごま油を引いたフライパンで②の豚肉を炒める。火が通ったら、いったん取り出す。

ごま油を引いたフライパンで人参、玉ねぎ、しめじ、もやし、ニラを炒める。

野菜がしんなりしてきたら、③の豚肉を入れる。
●の調味料で味付けする。