フライパンひとつでやわらか鶏の照り焼き
hallelujahCAFE @cook_40041982
フライパンひとつで簡単！！
やわらか鶏の照り焼きご飯もお酒も進みます！！
このレシピの生い立ち
母が子供の頃から作ってくれていた料理を教えてもらいました。
フライパンひとつでやわらか鶏の照り焼き
フライパンひとつで簡単！！
やわらか鶏の照り焼きご飯もお酒も進みます！！
このレシピの生い立ち
母が子供の頃から作ってくれていた料理を教えてもらいました。
作り方
- 1
調味料をすべて混ぜ合わせておく
- 2
フライパンに油を少し多めにひき中火で鶏肉の皮の面から焼く
- 3
皮の面に焼き色がついたらひっくり返して弱火にする
- 4
裏面にも軽く火が通ったら 調味料を入れ 蓋をして弱火で煮絡める
- 5
弱火で20分ほど煮絡める 途中で返して 味をしみこませる
- 6
食べやすいサイズに切り 上から残った煮汁をかけて 出来上がり。
コツ・ポイント
煮絡めるのでフライパンは小さめのものの方が味がしみやすいので
良いです。
皮の面をパリッとやくとおいしいです。
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