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フライパンひとつでやわらか鶏の照り焼き
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フライパンひとつでやわらか鶏の照り焼き-レシピのメイン写真

フライパンひとつでやわらか鶏の照り焼き

hallelujahCAFE
hallelujahCAFE @cook_40041982

フライパンひとつで簡単！！
やわらか鶏の照り焼きご飯もお酒も進みます！！

　
このレシピの生い立ち
母が子供の頃から作ってくれていた料理を教えてもらいました。

フライパンひとつで簡単！！
やわらか鶏の照り焼きご飯もお酒も進みます！！

　
このレシピの生い立ち
母が子供の頃から作ってくれていた料理を教えてもらいました。

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フライパンひとつでやわらか鶏の照り焼き

hallelujahCAFE
hallelujahCAFE @cook_40041982

フライパンひとつで簡単！！
やわらか鶏の照り焼きご飯もお酒も進みます！！

　
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母が子供の頃から作ってくれていた料理を教えてもらいました。

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やわらか鶏の照り焼きご飯もお酒も進みます！！

　
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母が子供の頃から作ってくれていた料理を教えてもらいました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 350ｇ
  2. 鶏がらスープ 小さじ2
  3. 黒酢 大さじ2
  4. 濃口醤油 大さじ2
  5. みりん 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. 水 20ｃｃ
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作り方

  1. 1

    調味料をすべて混ぜ合わせておく

  2. 2

    フライパンに油を少し多めにひき中火で鶏肉の皮の面から焼く

  3. 3

    皮の面に焼き色がついたらひっくり返して弱火にする

  4. 4

    裏面にも軽く火が通ったら　調味料を入れ　蓋をして弱火で煮絡める　

  5. 5

    弱火で20分ほど煮絡める　途中で返して　味をしみこませる

  6. 6

    食べやすいサイズに切り　上から残った煮汁をかけて　出来上がり。

コツ・ポイント

煮絡めるのでフライパンは小さめのものの方が味がしみやすいので
良いです。
皮の面をパリッとやくとおいしいです。

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hallelujahCAFE
hallelujahCAFE @cook_40041982
2008/03/03 12:14に公開

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