作り方
- 1
*印の調味料を混ぜて合わせ酢を作っておく。
- 2
バットなど平らなお皿に赤貝を並べ、１の合わせ酢をまわしかけ２,３分浸す。（海藻があれば合わせ酢を少しとりわけて別皿で浸す）
- 3
皿に盛り付け、浸けていた合わせ酢も少々かける。
コツ・ポイント
貝はさっと浸すだけでＯＫです。長く浸け込み過ぎると身がかたくなります。
赤貝以外は青柳などもおいしいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17515021
*印の調味料を混ぜて合わせ酢を作っておく。
バットなど平らなお皿に赤貝を並べ、１の合わせ酢をまわしかけ２,３分浸す。（海藻があれば合わせ酢を少しとりわけて別皿で浸す）
皿に盛り付け、浸けていた合わせ酢も少々かける。
貝はさっと浸すだけでＯＫです。長く浸け込み過ぎると身がかたくなります。
赤貝以外は青柳などもおいしいです。
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