あっさりきつねうどん

mihosan
mihosan @cook_40037573

三つ葉の風味がおいしいきつねうどんです。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていました。

あっさりきつねうどん

三つ葉の風味がおいしいきつねうどんです。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていました。

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材料

1人分
  1. ゆでうどん 1玉
  2. 油揚げ(小) 短冊切りで1枚分
  3. 三つ葉 5本くらい
  4. 和風だし汁 400cc
  5. みりん 大さじ1
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. 小さじ1
  8. 七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    だし汁に調味料を入れ沸騰させ、油揚げを入れて2~3分煮て火を止める。

  2. 2

    うどんをゆでて丼に盛り、①の汁を注ぐ。

  3. 3

    三つ葉を2センチ長さくらいに切り、②の丼に入れて出来あがり。お好みで七味をかけてください。

コツ・ポイント

三つ葉はお好みでたくさん入れるとおいしいです。

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mihosan
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6歳の息子の母です。
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