サンバーグ
♥花音♥ @cook_40041601
秋刀魚のハンバーグを甘辛く焼いて、卵黄につけて食べます。卵黄のおかげでマイルドでおいしっ
このレシピの生い立ち
秋刀魚が１尾５０円で売られていて、安さに釣られて１０尾も買ってしまったので秋刀魚料理が飽きないようにできたレシピです。
サンバーグ
秋刀魚のハンバーグを甘辛く焼いて、卵黄につけて食べます。卵黄のおかげでマイルドでおいしっ
このレシピの生い立ち
秋刀魚が１尾５０円で売られていて、安さに釣られて１０尾も買ってしまったので秋刀魚料理が飽きないようにできたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐は水きりをしておく。にんじんは千切りにしてさっとゆでておく。ヒジキはさっと洗っておく
- 2
秋刀魚はお店で開いてもらうか自分で開くかして中骨(一番硬いところ)を取り除いておく
- 3
フードプロセッサーにお豆腐・秋刀魚・片栗粉をいれてペーストに近い状態にする
- 4
３をいったんボウルにうつしてにんじんとヒジキを加えてよくまぜる
- 5
フライパンに油をひいて熱し、4をスプーンですくいおとして焼いていき、火が通ったものから一度取り出す。
- 6
そのままのフライパンに酒、しょうゆ、はちみつ、砂糖をいれて沸騰させその中に取り出しておいた5を戻してからめていく
- 7
別の器に卵黄をいれそれにつけながらいただく
コツ・ポイント
小骨もフードプロセッサーでひいちゃうので小さい子も骨がめんどくさい人も簡単にお魚がたべれちゃいます。もちろんカルシウムも豊富
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17515107
