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絶品ソースの鶏ムネ肉✿
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絶品ソースの鶏ムネ肉✿-レシピのメイン写真

絶品ソースの鶏ムネ肉✿

OyukarinO
OyukarinO @_yukarin_

私が惚れこんだタレをちょっとアレンジして安い鶏ムネ肉をごちそうに変身させました♬
このレシピの生い立ち
ここあママさんの「ネギまみれ!油そば風そうめん」が大好き!
大好きなタレを使って、おかずを作りたいと考えました。ここあママさん、有難うございますฺ(◡‿◡ฺ*)

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材料

4~5人分
  1. 鶏ムネ肉 2枚
  2. にんにく(すりおろす) 1かけ
  3. 酒 大さじ1
  4. 塩・こしょう 少々
  5. 片栗粉 適量
  6. ●オイスターソース 大さじ2
  7. ●めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  8. ●酢 小さじ1
  9. ●ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉は、火が通りやすくなるように観音開きにする。大きくなるので半分に切り、軽く塩こしょうを振る。

  2. 2

    ビニール袋にすりおろしたにんにくと酒、鶏ムネ肉を入れて袋の上からもんで、20分~30分おいておく。●の材料を合わせて混ぜておく。

  3. 3

    キッチンペーパーで肉の表面を軽く拭き、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに多めの油を熱して、弱めの中火で揚げ焼きにする。

  5. 5

    火が通ったら、表面をキッチンペーパーで拭き、食べやすい大きさに切り、ソースをかける。

コツ・ポイント

ムネ肉は、なるべく短時間で調理した方が柔らかく食べれると思います。

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OyukarinO
OyukarinO @_yukarin_
2008/03/07 12:03に公開
神奈川県Y市在住。結婚して32年。社会人3人の子供を持つ主婦です。クックを参考にするようになって、お料理が楽しくなりました。これからもお世話になります。よろしくお願いします♪ドジの会No.23 小さな幸せ探しの会No.14レシピの質問はレシピのコメント欄にどうぞ♪仕事をしていますのですぐに対応出来ない事もあります。予めご了承下さい。
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