焼肉のタレde うまっ！韓国風焼きうどん
はやみちゃん @cook_40034649
ビビンバ？いいえ 焼きうどんです。温泉卵をからめて ちゅるちゅると召し上げれ！韓流気分満喫です。
このレシピの生い立ち
ビビンバにしようかと思ったんですが、うどんがあったので 焼きうどんにアレンジしました。
焼肉のタレde うまっ！韓国風焼きうどん
ビビンバ？いいえ 焼きうどんです。温泉卵をからめて ちゅるちゅると召し上げれ！韓流気分満喫です。
このレシピの生い立ち
ビビンバにしようかと思ったんですが、うどんがあったので 焼きうどんにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは千切りにし、熱湯で1分３０秒くらい茹でて水気を切り、「ジャン」小さじ１をふっておく。ほうれん草も同じ熱湯で茹でて、冷水にとり、水気を絞って４，５ｃｍ長さに切り、「ジャン」小さじ１をふっておく。
-
- 2
牛肉は一口大に切り、「ジャン」小さじ２で下味をつけておく。
-
- 3
★温泉卵を作る。卵は小さいカップに割りいれ、水大さじ１を加え、ラップをして電子レンジ５００Ｗで１分くらい加熱する。
- 4
うどんは表示の時間よりやや短めに茹で、冷水にとり ぬめりを手早く洗い落とす。水気をよく切り、ゴマ油小さじ１をまぶす。
- 5
フライパンにゴマ油小さじ１を熱し、②の牛肉を炒め とりだす。
- 6
フライパンに③のうどんを入れ、軽く炒め、「ジャン」大さじ１を入れ、からめる。
- 7
⑥を器に入れ、①・⑤を盛り、③の温泉卵をのせる。
コツ・ポイント
●うどんは味が絡みやすいように細うどんを使用しました。炒めすぎると麺がくっつくので 手早く炒めて下さい。★温泉卵を作るときは水とラップを忘れないようにしてください。電子レンジの機種や卵の大きさによって加熱時間が変わりますので、加熱時間は調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17515593
