ワインビネガーでちらし寿司
ママンタルトレット @cook_40034593
寿司酢ではなく、家にあった「ワインビネガー」で寿司飯を作ってみました。
飾り付けにサーモンを薄くスライスし、バラに見立てて飾ったらとても華やかになりました。
このレシピの生い立ち
寿司酢をわざわざ買うのももったいないし、ワインビネガーでちょっと爽やかな寿司飯ができないかと思って作ってみました。
ワインビネガーでちらし寿司
寿司酢ではなく、家にあった「ワインビネガー」で寿司飯を作ってみました。
飾り付けにサーモンを薄くスライスし、バラに見立てて飾ったらとても華やかになりました。
このレシピの生い立ち
寿司酢をわざわざ買うのももったいないし、ワインビネガーでちょっと爽やかな寿司飯ができないかと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
Aの材料を全てまぜあわせ、フライパンで薄焼きにする。
冷めたら、くるくると丸めて端から細切りにして錦糸玉子を作る。 - 2
きゅうりは縦に4等分した後、8ミリ幅くらいにカットして塩をふっておく。
- 3
温かいご飯に（お冷ご飯の時はレンジでチン！でOKです）
ワインビネガー、ハチミツ、砂糖を合わせたものを入れて混ぜる。（先に3材料は合わせておくと混ぜやすいです） - 4
３のご飯にすりごまとじゃこを合わせる。
- 5
サーモンはバラの分10枚を薄くスライスし、残りは1センチの角切りにする。
- 6
冷めたご飯に１の錦糸玉子をのせて、きゅうり、サーモンを飾る。
バラサーモンは薄くスライスしたサーモンを順に巻き付けていく（5枚くらい）
コツ・ポイント
ハチミツが混ぜ合わせにくいので、あらかじめ「ワインビネガー」に合わせておくのがポイントです。
「じゃこ（しらす）」をごはんに混ぜてあるので塩は入れてませんが、お好みで塩気をプラスしてください♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17515608
