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圧力鍋で鶏の豆鼓煮
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圧力鍋で鶏の豆鼓煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で鶏の豆鼓煮

hirahira
hirahira @cook_40034927

花椒、五香粉を使いたかったので。。。
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圧力鍋レシピを参考に中華味の濃いものにしました。

花椒、五香粉を使いたかったので。。。
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圧力鍋レシピを参考に中華味の濃いものにしました。

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圧力鍋で鶏の豆鼓煮

hirahira
hirahira @cook_40034927

花椒、五香粉を使いたかったので。。。
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圧力鍋レシピを参考に中華味の濃いものにしました。

花椒、五香粉を使いたかったので。。。
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材料

  • 鶏もも 2枚
  • 長ねぎ 1本
  • 出汁 150ml
  • しょう油 50ml
  • 酒、みりん 大さじ3
  • 豆鼓 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 花椒 小さじ1
  • 五香粉 少々
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作り方

  1. 1

    鶏ももは一口大、ねぎは3cmくらいに切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し1を炒め、調味料全てを入れて蓋をして強火にかける。

  3. 3

    高圧で1分加熱。自然に圧が抜けたら蓋を開けてしばらく煮込む。

コツ・ポイント

圧が抜けてしばらく放置しても味がしみ込むのか不安で結構煮込みました。圧力鍋初心者なので・・・。

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hirahira
hirahira @cook_40034927
2008/03/03 14:06に公開
1歳の息子と旦那の3人家族です。クックパッド登録のときに性別を間違えて登録(>_<)専業主婦です。二人のときはしょっちゅう外食をしていたのですが子供が産まれてからは家ご飯が基本になりました。旦那さまもお料理が得意なので二人のレシピを公開します。
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このレシピのキーワード

煮物 鶏もも肉 酒 豆鼓 花椒 長ネギ

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