ふかふかの生地に餡子をサンド、焼き立てのほかほかをどうぞ。このレシピの生い立ち■最近よく作っている簡単で素朴なおやつです。
ボウルに卵を溶きほぐし上白糖、サラダ油の順に加えその都度よく混ぜる。牛乳を加え混ぜ、合わせて振るった◇を混ぜ、３０分以上寝かせる。
ホットサンドメーカー（フッ素樹脂加工）に１の生地を流し、ゆであずき(1/2量)を均一にのせる。さらに生地を流し、蓋を閉め弱火でじっくり両面焼く。もう１枚同様に作る。
■冷めたらトースターで焼きなおすとカリカリで美味しいです。ゆであずきの量はお好みで増やしても良いです。
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