鶏肉・いか・ブロッコリーの中華
シホンちゃん @cook_40035474
♪簡単、中華です。
一度作ったら、やめられませんよ！
★イカさんが、いいお仕事してま～す。
このレシピの生い立ち
テレビで数年前に見ました。
その時はイカが入っていませんでしたが・・・
イカがとても美味しく、それからは必ずイカさんの出番です。
鶏肉・いか・ブロッコリーの中華
♪簡単、中華です。
一度作ったら、やめられませんよ！
★イカさんが、いいお仕事してま～す。
このレシピの生い立ち
テレビで数年前に見ました。
その時はイカが入っていませんでしたが・・・
イカがとても美味しく、それからは必ずイカさんの出番です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は縦半分に切り1,5ｃｍに削ぎ切り。
イカは大き目の短冊に切る。
塩・酒（少々）下味をつけます。 - 2
下味の付いた、鶏肉・いかを片栗粉にまぶし、サラダ油で素揚げする。
- 3
ブロッコリーを固ゆでする（３０～４０秒）
茹で上がったら、サッと水をかけ、色どめする。 - 4
①フライパンに油・ニンニクを入れます。
②キノコ類をさっと炒めます。
③ブロッコリー・鶏肉・いか（素揚げした）を入れる。
よく、炒める。 - 5
砂糖・酒・オイスターソースを入れて、炒めます。
最後に、ゴマ油を鍋肌から入れます。 -
コツ・ポイント
中華ですので、素早く炒めます。
キノコ類は、干し椎茸や生椎茸やしめじでもＯＫですょ。
さめても、美味しくお弁当にもいいですね！
我が家は、鶏肉よりも「いか」が人気があります！
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