セロリが決め手のオニオンスープ。たっぷり作って、スープとして…お麩とチーズでオニグラスープとして、我が家は2度楽しみます♪
このレシピの生い立ち
大学生の時に考えたレシピ。固いフランスパンは苦手で…安いお麩で作りました。それからずっとオニオングラタンスープといえば、お麩！オーブンに入れる手間なく、上から少しかけたスープの熱でお麩とチーズを溶かします。セロリを入れると、味に深みが出て、玉ねぎだけよりもおいしくなります。