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牡蠣のオイル漬け
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牡蠣のオイル漬け-レシピのメイン写真

牡蠣のオイル漬け

sashio
sashio @cook_40030512

家飲みで、友達がつくってくれた牡蠣のオイスターソース炒めオリーブオイル漬け。パンにぴったり。
このレシピの生い立ち
パーティーの際に友達がつくってくれました。どこかの新聞に載っていたレシピそのままです。みんな大絶賛、レシピを持ち帰りました。

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sashio
sashio @cook_40030512

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材料

  1. 牡蠣(加熱用) 300グラム
  2. オイスターソース 大さじ1
  3. オリーブオイル 2分の1カップ
  4. 鷹の爪 1本
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作り方

  1. 1

    牡蠣を洗って、フライパンで6、7分から炒りする。

  2. 2

    牡蠣がぷっくりしてきたら、オイスターソースを加え、水分がなくなるまで1、2分炒める。

  3. 3

    オリーブオイルを牡蠣がかぶるくらいの量で鷹の爪と一緒に漬け込む。

コツ・ポイント

牡蠣は加熱用のもので。ぜひパンを準備してください。

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sashio
sashio @cook_40030512
2008/03/09 00:21に公開
目に舌に腕に鼻に母の味を全力で残したい
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