卵と牛乳でとろっ！！ふわっ！！プリン

Name: 卵と牛乳でとろっ！！ふわっ！！プリン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵黄 4個; 牛乳 2.5cup; 砂糖(プリン） 大さじ２; 砂糖（カラメル) 1cup

ふわふわプリンだけど、生クリーム不使用で、濾さずに作っちゃいます。
子供と旦那に大好評で毎週2回くらい作ってます。
卵や牛乳が余ってるときにはかなり使える！！卵白は使わないけど冷凍できるので、後でまたお菓子作りに使用できますよ～～
このレシピの生い立ち
昔雑誌にのっていたなめらかプリンのレシピをみて、何度か作っているうちに、分量や材料を変えていきました。
カロリーも控えめになっているはず。

卵と牛乳でとろっ！！ふわっ！！プリン

ごへいもっち @cook_40041816

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材料

卵黄 4個
牛乳 2.5cup
砂糖(プリン）大さじ２
砂糖（カラメル) 1cup

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作り方

1

カラメルをつくる。
砂糖１cupをフライパンでいためる。
溶けていろがついてきたら熱湯をいれる。
バチバチはねるので注意して！！
熱湯でさらっとしたら、容器に入れる。
2

1のフライパンに牛乳を入れて、火にかける
3

卵黄と砂糖をあわせ、ぐるぐる混ぜて砂糖を溶かす。
4

③に人肌くらいに温まった②を混ぜながら少しずつ加える
5
①の容器にカラメルの上から④を入れる。
すると、写真のように泡がいっぱいの状態です。
6
キッチンペーパーで泡をふき取ります。
上に乗せるようにすると、取れる取れる。
7
アルミホイルでふたをします。
フライパンに水を容器の3分の１くらいにくるくらいまで入れて、暖めます。
フライパンにふたをしたプリンを並べいれます。
8
フライパンにふたをして、沸騰しないように弱火で15分くらい蒸します。
揺らして、プリンがプリンプリンっとゆれたらOKです。
ハーブとかを飾るとかわいいです