ボリューミィ☆水菜と鶏のイタリアンサラダ

ボリューミィ☆水菜と鶏のイタリアンサラダ-レシピのメイン写真

ボリューミィ☆水菜と鶏のイタリアンサラダ

fumicoco @cook_40035497

サラダとはいえ立派におかずになるぐらい具沢山☆
にんにくがしっかり効いて、いくらでも食べられますよ！
このレシピの生い立ち
鶏の胸肉をよくサラダに使います。
鍋に使おうと思って買ってあった水菜を、「たまにはサラダにしてみるか～」と
思い立ち、冷蔵庫にあったきのこたちを使ってみました☆
旦那さんは「くさくておいしい～(＾ｏ＾）」と大変喜んでいました。

サラダとはいえ立派におかずになるぐらい具沢山☆
にんにくがしっかり効いて、いくらでも食べられますよ！
このレシピの生い立ち
鶏の胸肉をよくサラダに使います。
鍋に使おうと思って買ってあった水菜を、「たまにはサラダにしてみるか～」と
思い立ち、冷蔵庫にあったきのこたちを使ってみました☆
旦那さんは「くさくておいしい～(＾ｏ＾）」と大変喜んでいました。

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fumicoco @cook_40035497

サラダとはいえ立派におかずになるぐらい具沢山☆
にんにくがしっかり効いて、いくらでも食べられますよ！
このレシピの生い立ち
鶏の胸肉をよくサラダに使います。
鍋に使おうと思って買ってあった水菜を、「たまにはサラダにしてみるか～」と
思い立ち、冷蔵庫にあったきのこたちを使ってみました☆
旦那さんは「くさくておいしい～(＾ｏ＾）」と大変喜んでいました。

サラダとはいえ立派におかずになるぐらい具沢山☆
にんにくがしっかり効いて、いくらでも食べられますよ！
このレシピの生い立ち
鶏の胸肉をよくサラダに使います。
鍋に使おうと思って買ってあった水菜を、「たまにはサラダにしてみるか～」と
思い立ち、冷蔵庫にあったきのこたちを使ってみました☆
旦那さんは「くさくておいしい～(＾ｏ＾）」と大変喜んでいました。

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材料

4人分

鶏胸肉 1枚
水菜 1パック(10株ぐらい)
エリンギ 1パック
しめじ 1パック
にんにく 1かけ
イタリアンドレッシング適量
オリーブオイル適量(たっぷりめ)

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作り方

1

水菜はさっと茹でておく。
2

鶏胸肉は耐熱容器に入れ、塩・胡椒・白ワイン(すべて分量外)を振り、レンジで5分程度加熱しておく。
3

②のあら熱が取れたら、やけどしないように気をつけて、一口サイズに裂く。
4

フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを弱火で炒める。
にんにくの香りがしてきたら、エリンギとしめじをソテーする(塩胡椒を少し)。
5

材料のあら熱が取れたら、すべてをボウルに入れてよく混ぜる。
ドレッシングをからめてできあがり～☆

コツ・ポイント

コツは特になし･･･。
きのこを炒めると水気が出るので、これはよく切っておいた方がいいかと。

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fumicoco @cook_40035497

2008/03/08 12:09に公開

健康な体は、おいしいごはんから♪できるだけシンプルな材料で、誰でも簡単に作れておいしいおかずを載せていきたいです。よろしくお願いします(*'▽'*)

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