根菜を牛肉で巻き巻きして♫

Name: 根菜を牛肉で巻き巻きして♫
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛薄切り肉 4～5枚; ごぼう 15ｃｍ位; にんじん 小タテ1／2本; ☆水 150ｃｃ; ☆砂糖・醤油 各大２; ☆酒 大3

ごぼうとにんじんを牛肉でクルクルっと巻いて、甘辛なタレで煮込んだだけの簡単レシピ(*^^*)だけど、体も温まってとっても美味しい❤
冬に一度は食べたい一品です♫
このレシピの生い立ち
母が豚肉で作ってくれた物を牛肉でアレンジしてみました。

材料

2人分

1

ごぼうはタテに４等分に切る。にんじんは８等分に切る。
ごぼうを竹串が刺さるまで、水から茹でて、にんじんを加えて柔らかくなるまでさらに茹でて冷ましておく。
2

牛肉１枚を広げて、ごぼう１本とにんじん２本を芯にして、手前からクルクルっと巻く。残りも同様に巻く。
3

熱したフライパンに油を引き、②の牛肉を巻き終りを下にしておき、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。
☆を加えて焼き煮にして、タレが半分くらいになるまで煮たら出来上がり。適当な大きさに切ってお皿に盛ってください。