豆乳キムチリゾット
いっこ @cook_40041893
辛いけど、豆乳のおかげでホンワリ柔らかい味。ダイエットにも。
（'08.3.6 写真追加）
このレシピの生い立ち
簡単でおいしく、かつヘルシーなので良く作ります。キムチが苦手な人でも豆乳を入れて味がまろやかになるので食べやすいみたいです。
豆乳キムチリゾット
辛いけど、豆乳のおかげでホンワリ柔らかい味。ダイエットにも。
（'08.3.6 写真追加）
このレシピの生い立ち
簡単でおいしく、かつヘルシーなので良く作ります。キムチが苦手な人でも豆乳を入れて味がまろやかになるので食べやすいみたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
キムチを食べやすい大きさに切ります（大きいままでもいいですが、こうするとスプーンですくって食べやすくなります）
-
- 2
なべに分量のお水を入れ、沸騰したらご飯を入れます（写真は固くなったおにぎりで作りました）
-
- 3
ご飯がある程度バラバラになったら1のキムチを入れます。
-
- 4
チーズを入れ、溶けるまでグツグツ煮ます。
-
- 5
米がふやけて、全体にとろみがついてきたら豆乳を入れ、塩で味を調えます。
- 6
一煮立ちしたら完成です。お好みでいりごまを振ってください。
コツ・ポイント
いつもは目分量なので、大体これくらいの目安です。塩はキムチにもよりますので味を見て調整してくださいね。
ご飯じゃなくてもパスタやダイエットには糸こんにゃくでも合いますよ♪ボリュームを出すときは鶏ササミやミンチなど入れても良いと思います。
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