学校給食では大豆の摂取を推進しています。タンパク質といえば、お肉、魚、卵が思い浮かびますが、大豆もタンパク質。
植物性タンパク質の摂取は血圧を下げる効果があると言われています。
軟らかく煮るのも、歯ごたえを残すのもgood♫
このレシピの生い立ち
院の先輩が作ってきてくれた煮豆がとってもおいしくて(o´∀｀o)゛
活力なべのレシピに掲載されているものを基本に作りました。