砂肝と生姜の和えもの
くみパンダ @cook_40042025
一度食べると、クセになる料理です。
簡単ですし、体を温める生姜をおいしくたくさん食べることができます！冷え性の方にもおすすめです♡
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれました。
お酒のおつまみにも、おすすめです（＾－＾）
ビールか発泡酒が合うかな？お試しくださいな。
砂肝と生姜の和えもの
一度食べると、クセになる料理です。
簡単ですし、体を温める生姜をおいしくたくさん食べることができます！冷え性の方にもおすすめです♡
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれました。
お酒のおつまみにも、おすすめです（＾－＾）
ビールか発泡酒が合うかな？お試しくださいな。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜を薄切りに切る。
※生姜の好きな方は、やや厚めに切っても美味しいです。 - 2
醤油と酢を2:1の割合で混ぜて、タッパーなど容器に入れておく。
- 3
砂肝は洗って、茹でる。（約5分くらい）
- 4
茹でた砂肝は、白い硬い部分を包丁で取り除く。
- 5
熱いうちに、２の漬けダレに砂肝と生姜を漬け込む。
（すぐでも美味しいですが、半日～1日冷蔵庫に置いておくとますます味がしみこんで美味しくなります） - 6
そのまま食べてもおいしいですし、すりゴマをかけて食べると美味しいです！
コツ・ポイント
砂肝は白い硬い部分は、ていねいに取り除くとおいしいです。
（ちょっと面倒ですが）
※白い硬い部分は、茹でた直後より時間が経過するとどんどん固くなってしまいます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17517513
