調味料を入れてから、よく炒めるとピーマンに味がしみて食べやすいです。
ハイミーを少し入れるといいかも。（うちの母が入れてます）
調味料も、自分の好みで少なくしたり多くしたり調節してください。
ちょっと１品欲しい時にでもどうぞ。