簡単♪アヒポキ
去年初めて行った、ハワイを懐かしみつつ（笑）簡単な、ハワイ料理を楽しみます。
このレシピの生い立ち
貧血症の組長の鉄分補給に手軽にマグロ、、美容効果を期待してアボカド、ハワイにまた行きたい～と、美由起組流のアヒポキを作ってみました。鉄分が欲しくなった時、手を抜きたくなった時のお助けメニューです。
簡単♪アヒポキ
去年初めて行った、ハワイを懐かしみつつ（笑）簡単な、ハワイ料理を楽しみます。
このレシピの生い立ち
貧血症の組長の鉄分補給に手軽にマグロ、、美容効果を期待してアボカド、ハワイにまた行きたい～と、美由起組流のアヒポキを作ってみました。鉄分が欲しくなった時、手を抜きたくなった時のお助けメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
マグロは、食べやすい大きさに切る。ぶつ切りならそのまま、刺身用に切ってあるものは、アボカドとブロッコリーも、食べやすい大きさに切ります。２～３等分にします。プチトマトは、ヘタを取り半分に切り、水菜は３～４ｃｍに切ります。
- 2
アボカドの皮を器として使用する場合は、スプーンですくい取るときれいに出来ますよ♪
- 3
ボウルに、●印の調味料をすべて入れて、よく混ぜ合わせる。わさびをよく溶かすようにしてくださいね。
- 4
１の切った材料（ブロッコリーを除く）を、３のボウルに入れ、味をなじませるように、混ぜ合わせ、ブロッコリーと一緒に器に盛り付けて出来上がりです。
- 5
ひな祭りの日、インスタントの五目寿司にアヒポキを乗せて、アヒポキ丼風です。
-
- 6
マグロ、アボカド、トマトだけでもじゅうぶんおいしいですよ。お子様が食べる場合は、わさびを入れない方がいいかな。
-
コツ・ポイント
味付けは、それぞれのご家庭でお好みでアレンジしてください。我が家では、オリーブオイル・しょう油・アボカドの組み合わせが好きなので、マグロに合う様に、ごま油とわさびを加えてあります。マグロもアボカドも色が変わりやすいので、食べる直前にドレッシングと混ぜるようにすると、食べる時、色が鮮やかなまま食卓に出せます。混ぜ過ぎると、アボカドが崩れて、ぐちゃぐちゃになります（笑）
つくれぽ
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