インスタントコーヒーを水にとかします。

白玉粉に1のインスタントコーヒー水を少しずつ加え、耳たぶくらいの固さになるまで捏ねます。

1cmくらいの大きさでだいたい30個くらいになるように丸めます。

鍋に湯を沸かして茹でます。浮き上がってきてから2分くらいで、冷水にとります。

よく水気を切ったら器に盛り付け、練乳をかけて出来上がりです。