アプリでひらく作り方
- 1
牛乳100ccとごまをミキサーにかける。（ごまが粉々になるまで）
- 2
みりんを鍋で中火にかける。半量になったら火を止め、牛乳70ccを加えて混ぜる。
- 3
パンこね機で全ての材料を30分こねる。
- 4
成型して40度のオーブンで40分醗酵させる。(成型方法はレシピID:17518339を参照）
- 5
1.5倍にふくらんだら、1Ｌの水＋砂糖大さじ２をフライパンで沸騰させ、火を止めて片面30秒ずつ茹でる。
- 6
200度のオーブンで25分焼く。
コツ・ポイント
一度に3つずつ焼きます。肯定３で成型したら、後で焼く３つは大きな皿にひとつずつ10×10cmのクッキングシートに乗せて置き、上から濡らしてよく絞ったキッチンペーパー２枚重ねとラップをかけて乾燥させないようにします。１回目に焼く時にその皿をオーブンの上に置いておくと、焼き終わった時には1.5倍にふくらむので、すぐ２回目が焼けます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17518135
