☆柑橘のピール☆
好きな柑橘の皮を使ったピール♪ 爽やかな香りが、☆⌒d(*^ー゜)b グッ!! 写真はオレンジですが、お好きなものでどうぞ♪ パンやケーキ、チョコ、ブランデーとの相性も良く、応用自在です。 １０／１６ 人気検索で１位に♪ ありがと～う♪
このレシピの生い立ち
柚子の蜂蜜漬けなどしか柑橘類の皮を使用していなかったのですが、いつも何だかもったいないなぁ～と思っていました。 プチパンにはまって色々な物をアレンジしているうちに、Σ(・o・;) アッこれで食べてみたい～と思って作ったら、(*゜ロ゜)ハッ!! トシテ (o^-')bグッ!! 色々応用してみたいと思います♪
☆柑橘のピール☆
好きな柑橘の皮を使ったピール♪ 爽やかな香りが、☆⌒d(*^ー゜)b グッ!! 写真はオレンジですが、お好きなものでどうぞ♪ パンやケーキ、チョコ、ブランデーとの相性も良く、応用自在です。 １０／１６ 人気検索で１位に♪ ありがと～う♪
このレシピの生い立ち
柚子の蜂蜜漬けなどしか柑橘類の皮を使用していなかったのですが、いつも何だかもったいないなぁ～と思っていました。 プチパンにはまって色々な物をアレンジしているうちに、Σ(・o・;) アッこれで食べてみたい～と思って作ったら、(*゜ロ゜)ハッ!! トシテ (o^-')bグッ!! 色々応用してみたいと思います♪
アプリでひらく作り方
- 1
柑橘の皮をタワシなどでよく洗ってから、皮をむき、内側の白い部分を出来るだけ取り除いてから、５ｍｍ幅に切っておく。
- 2
鍋に１を入れ、たっぷりの水を入れて火にかける。沸騰してから弱火で１０分茹で、ザルにあけて、水を替えて茹でるのを５回繰り返す。
- 3
鍋にグラニュー糖と２の皮を入れて弱火にかけて、時々かきまぜながら煮詰めてからませる。グラニュー糖が溶けてから煮詰まりまたザラザラしたら、火を止める。
- 4
パットや平らの皿にほぐしながら並べ、冷ましたら出来上がり♪
- 5
☆応用編☆
オレンジピール入りのプチパンです♪ 爽やかな香りと甘味が(o^-')b グッ! -
コツ・ポイント
★白い皮は、苦味の素ですが、全部取り除いてしまうと舌がピリピリしてあまり食べられなくなるので、ほどほどに半分位取り除きましょう。 ★煮詰める時に、お水は入れません。茹でた皮の水分や、鍋に付いた水で、呼び水としては充分ですのでd(゜ー゜*)ネッ!
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