ミックスビーンズのカレー
RedBlouse @cook_40042125
やさしい味わいで後を引くカレーです。缶詰の豆を使うと早く出来ます。
このレシピの生い立ち
インド料理店でいただいたカレーがとてもやさしい味わいで子どもがとても気に入ったのでいろんなレシピを参考にしながら近い味のレシピに作り上げました。
ミックスビーンズのカレー
やさしい味わいで後を引くカレーです。缶詰の豆を使うと早く出来ます。
このレシピの生い立ち
インド料理店でいただいたカレーがとてもやさしい味わいで子どもがとても気に入ったのでいろんなレシピを参考にしながら近い味のレシピに作り上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに唐辛子とクミンと油大さじ3をいれタマネギをスライサーできりいれ弱めの中火で焦げ茶色になるまでいためます。
- 2
別の鍋に水分を切ったミックスビーンズ１缶とターメリックとカイエンパウダー
トマト一個（刻みます。缶詰のものでもOKです。）ししとうニンニク（刻みます。）に水をひたひたより少し多めにいれ火にかけます - 3
1で炒めたものと塩を小さじ１ほど入れしばらくクツクツ煮て好みの塩加減と水加減を整え出来上がりです！
- 4
我が家ではプーリーがお気に入りですがご飯にもとても良く合います。仕上げにバターをいれてもこくがでます。
- 5
簡略化だと玉ねぎ1,5炒め後半ニンニクも追加して炒め煮豆缶3トマト缶1カレー粉大匙4分の3塩小匙2ひたひた水入れて煮る
コツ・ポイント
タマネギを焦がさないようにでもしっかり黄金色に炒めるのがコツです。10分もかかりません。缶の豆を使わないときは塩を入れる前に豆が少し崩れるくらい良く煮るとおいしいですよ。使用した缶詰はウズラ豆白インゲン小豆ガルバンゾー金時豆のミックスです。最近は生のトマトとししとうをざくざく切ってのせて食べるのが気に入っています。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17518392
