かぼちゃは一口大に切りフライパンで少量の水でゆでる（レンジでチンでも。あまり柔らかくなりすぎないように）

火が通ったら顆粒だし、しょう油を入れる。（様子をみて焦げそうだったら水分を足していきます）なじんできたら豚肉を入れ炒める。

カレー粉を入れ
水分を飛ばすようにいためて全体にホックリしてきたら青ねぎなどを散らして完成。