きゅうりと鶏のさっぱりワンタン
りうちぃ @cook_40029122
暖かい陽気になるとさっぱりつるりんとした物が食べたくなります。きゅうりのシャキとゴマのプチが食感のアクセントに。きゅうりの緑が透けてみえる、目にも涼しいワンタンです。
このレシピの生い立ち
新聞のお料理欄に載っていたのをアレンジ。
これからの時期から夏に活躍するメニューです。
きゅうりと鶏のさっぱりワンタン
暖かい陽気になるとさっぱりつるりんとした物が食べたくなります。きゅうりのシャキとゴマのプチが食感のアクセントに。きゅうりの緑が透けてみえる、目にも涼しいワンタンです。
このレシピの生い立ち
新聞のお料理欄に載っていたのをアレンジ。
これからの時期から夏に活躍するメニューです。
作り方
- 1
きゅうりは千切りにしてボールに入れ、少しの塩（分量外）で軽くもむ。5分程放置したらギュッと水気をしぼる。
- 2
ワンタンの皮以外の材料をすべて1に入れ箸などで混ぜる。
- 3
ワンタンの皮に2を包む。
- 4
たっぷり沸かしたお湯にワンタンを入れ、浮いてきたら氷水に取り、よく冷やす。（5分はしっかり冷やしましょう。）
- 5
中はこんな感じ。
ポン酢、ピリ辛ゴマダレなどで召し上がれ～♪ -
コツ・ポイント
しっかり冷やした方がおいしいです。
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