大根と豚こまの中華煮

大根と豚こまの中華煮-レシピのメイン写真

大根と豚こまの中華煮

harada @cook_40040542

少ない材料でもう一品。ふんわり香るニンニクとごま油が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
もう一品に困って作ってみたら、おいしくできました。

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少ない材料でもう一品。ふんわり香るニンニクとごま油が食欲をそそります。
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材料

２人分

豚こま８０ｇ
大根細めで１５ｃｍくらい
ゴマ油大さじ１/２
しょうが１かけ
にんにく１かけ
鶏がらスープの素小さじ１/２
○酒大さじ１
○しょうゆ大さじ１/２
○オイスターソース大さじ１/２

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作り方

1
大根は皮をむいて一口大の乱切りにする。しょうがは皮をむいて、半分くらいに切る。にんにくは包丁の腹でバンとつぶす。
2
フライパンにゴマ油を熱して、大根を炒める。中火で５分くらい炒める。豚こまを加えてさらに少し炒める。
3

水３００ｍｌと鶏がらスープの素、１のしょうが・にんにくを加える。
4

アクをとりながら大根におはしがスーッとささるくらいまで煮たら、○印の調味料を加える。さらに１０分くらい煮たらできあがり。
5

火を止めて、しばらくそのまま置いておくとさらに味がしみます♪

コツ・ポイント

大根をよーく炒めるのがポイントです。オイスターソースで中華度アップです。

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harada @cook_40040542

2007/04/18 19:22に公開

アメリカミシガン州での５年間の駐在生活を終え、2011年に帰国。二人の息子たちと夫と４人で暮らしています。2009年11月20日に長男が生まれました。2012年1月30日に次男が生まれました。

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