じゃがいもは皮をむいて、薄い千切りにする。卵は溶いておく。

ボウルにじゃがいも・卵・小麦粉・塩を入れて手でよく混ぜ合わせる。

フライパンを熱して油・バターを入れる。２をスプーンですくって平らに広げ、中火で両面においしそうな焼き色がつくまで焼く。

お皿に盛ってハーブなどを飾ってできあがり。サワークリームやケチャップをつけて召し上がれ。

【手作りサワークリーム】ヨーグルトと生クリームを混ぜ合わせて手作りのサワークリームを作る。