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とっても鮭♡
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とっても鮭♡-レシピのメイン写真

とっても鮭♡

kinopon
kinopon @cook_40042187

ダーリンのお弁当です。ハートの海苔の周りのピンクが自家製鮭フレーク。
このレシピの生い立ち
市販の鮭フレークは鮭っぽくなくて不満だったから・・・後やっぱり添加物も心配。自家製なら子供にも安心して食べさせてあげれます。

ダーリンのお弁当です。ハートの海苔の周りのピンクが自家製鮭フレーク。
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市販の鮭フレークは鮭っぽくなくて不満だったから・・・後やっぱり添加物も心配。自家製なら子供にも安心して食べさせてあげれます。

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kinopon
kinopon @cook_40042187

ダーリンのお弁当です。ハートの海苔の周りのピンクが自家製鮭フレーク。
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市販の鮭フレークは鮭っぽくなくて不満だったから・・・後やっぱり添加物も心配。自家製なら子供にも安心して食べさせてあげれます。

ダーリンのお弁当です。ハートの海苔の周りのピンクが自家製鮭フレーク。
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市販の鮭フレークは鮭っぽくなくて不満だったから・・・後やっぱり添加物も心配。自家製なら子供にも安心して食べさせてあげれます。

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材料

  1. 鮭 1パック
  2. 日本酒 少し
  3. 塩 適当(少なめで)
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作り方

  1. 1

    鮭のアラ(骨のないものが楽)をなるべく焦がさないように焼く。焼きあがったら身だけを取り鍋に入れる。(皮と骨は取り除く) 

  2. 2

    酒・塩を入れ弱火にかけてお箸で混ぜながら、ほぐし&水分を飛ばす。

  3. 3

コツ・ポイント

鮭のアラを買うときは、骨のないものを選ぶと手間がはぶけて楽です。お好きな方は・・・鮭の皮をぱりぱりに焼いて塩をふって食べるとうまい(^^)皮と身の間にコラーゲンが・・・焼いたときに溶けて流れてしまってる?

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kinopon
kinopon @cook_40042187
2007/04/22 13:38に公開
社内恋愛で結婚7年♡カイジュウ2人もできて騒がしい毎日。趣味はお菓子作り。でも甘いのは苦手なので私はあまり食べません。(酒飲みなので辛いのが大好き)今はシフォン型がほしくてたまりません。
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