お好み焼き
バナナざくろ @cook_40025071
外はカリカリッ、中フワフワなお好み焼きです。ソースと醤油、どっちにも合いますよ。やっぱりビールで！画像はお好みソースです。
このレシピの生い立ち
色々作ってたどり着いたお好み焼きです。
お好み焼き
外はカリカリッ、中フワフワなお好み焼きです。ソースと醤油、どっちにも合いますよ。やっぱりビールで！画像はお好みソースです。
このレシピの生い立ち
色々作ってたどり着いたお好み焼きです。
作り方
- 1
こんにゃくは熱湯でさっと茹でて、細かい短冊切りにする。
-
- 2
キャベツ、青ネギ、紅しょうがをみじん切りにする。
-
- 3
鍋に●を入れて沸騰させ、１のこんにゃくを入れて煮汁がなくらるまで煮込んで冷ましておく。
-
- 4
生地を作ります。ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れかき混ぜる。少しずつ鰹だしを入れてダマにならないように滑らかになるまでかき混ぜる。そこに長いもをすりおろして入れて更にかき混ぜる。
-
- 5
ボウルに４の生地、キャベツ、青ネギ、紅しょうが、こんにゃく、天かすの１/４か１/５量とたまご１コを入れて大きくざっくりとかき混ぜる。
-
- 6
ホットプレーかフライパンを温めて、油をひき、５を丸くのせる。そこに豚バラ肉３枚をのせ焼く。焦げ目がついたら裏返して更に焼く。焼き色がついたらまた裏返す。
-
- 7
お好みソースか醤油をたっぷりぬり、青のり、花かつおをトッピング。マヨネーズやからしのせも美味しいです！
-
コツ・ポイント
生地を作る時、鰹だしは少しずつ入れて下さい。
お好み焼きソースと醤油どっちにも合います。家は交互に作ります。
似たレシピ
-
大阪のおばちゃんが焼くお好み焼き 大阪のおばちゃんが焼くお好み焼き
大阪生まれ大阪育ちや！お好み焼きは家で焼くもんやねん！お好み焼き粉は使わへん！外はかりかり中はふわふわ店には負けへんで～
-
-
-
-
我が家の定番！簡単お好み焼き~関西風~ 我が家の定番！簡単お好み焼き~関西風~
我が家の黄金比♪小麦粉で簡単基本の生地大和芋を使って外カリ中ふわふわのお好み焼き。具材は色々楽しんで下さいね☆
-
-
-
豆腐入り♪我が家のふわふわお好み焼き 豆腐入り♪我が家のふわふわお好み焼き
お豆腐が入っているので中はふわふわ♪外はサクッと激ウマお好み焼きが出来ました！我が家は外でお好み焼き食べなくなりましたｗ
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17519141
