キャベツを写真のような大きさにみじん切りにする。
そこまで細かくなくていいです。

3に水を入れてよく混ぜる。
水は調節しながら入れてください。
写真のように生地がとろっと落ちればOK

少し小さめのボウルに4をお玉1杯とキャベツのみじん切りを一つかみ分入れて、スプーンでよく混ぜる。

熱したホットプレートorフライパンに6を丸い形になるように入れる。
その上に豚肉を広げてのせる。

蓋をして蒸し焼きにする。

蓋をあけて写真のように豚肉の表面の色が全体的に変わっていたらひっくり返して2～3分焼く。
※この時は蓋はしない！

もう一度ひっくり返して肉が上になるようにする。