☆簡単☆きんぴらごぼう

Name: ☆簡単☆きんぴらごぼう
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう １本; にんじん １／４本; 油揚げ １／２枚; ●料理酒 大さじ２; ●しょうゆ 大さじ１; ●砂糖 小さじ２; ●和風だしの素 小さじ１; サラダ油 適量; いりごま（白） 適量

おしりふりふり @cook_40033951

定番料理のきんぴらごぼうです。
レシピに載せるほどのものではないのですが、作ったので（笑）
このレシピの生い立ち
いつも作っているものをレシピ化してみました。

☆簡単☆きんぴらごぼう

おしりふりふり @cook_40033951

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材料

３人分

ごぼう１本
にんじん１／４本
油揚げ１／２枚
●料理酒大さじ２
●しょうゆ大さじ１
●砂糖小さじ２
●和風だしの素小さじ１
サラダ油適量
いりごま（白）適量

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作り方

1

ごぼうはささがきにして水にさらす。にんじんは皮をむき、棒状に切る。油揚げは油抜きして、縦半分に切り、細切りにする。
2

無水鍋にサラダ油を熱し、１の材料を炒める。炒まったら●を加え、時々まぜながら水分がなくなるまで煮る。出来上がり。
3

皿に盛り、いりごまを飾る。

コツ・ポイント

無水鍋で作ると、水を入れなくても作れるので調味料も少なめで済むし、調理時間も短縮できます。

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つくれぽ

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おしりふりふり @cook_40033951

2007/04/24 06:30に公開

変なハンドルネームでごめんなさい^^;NHKの「おかあさんといっしょ」の歌、『おしりフリフリ』が大好きなので、それが由来です。大学生と高校生の姉妹の母です。長女が幼稚園に通っていたときは、毎日キャラ弁作ってました。給食にお世話になるようになってからは、行事の時などリクエストがあるときにたま～に作る程度になりました。長女が大学生になり、自分でお弁当を作ってます。楽になりました^^

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