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アスパラのたっぷり牛肉あん
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アスパラのたっぷり牛肉あん-レシピのメイン写真

アスパラのたっぷり牛肉あん

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

今が旬のアスパラと牛肉のあんの組み合わせはとっても相性が良いですv(^o^)
このレシピの生い立ち
アスパラの美味しい時期なので、簡単料理作りました(^-;^)

今が旬のアスパラと牛肉のあんの組み合わせはとっても相性が良いですv(^o^)
このレシピの生い立ち
アスパラの美味しい時期なので、簡単料理作りました(^-;^)

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アスパラのたっぷり牛肉あん

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

今が旬のアスパラと牛肉のあんの組み合わせはとっても相性が良いですv(^o^)
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アスパラの美味しい時期なので、簡単料理作りました(^-;^)

今が旬のアスパラと牛肉のあんの組み合わせはとっても相性が良いですv(^o^)
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材料

2人分
  • アスパラ 6ぽん
  • 牛こま 150ぐらむ
  • ごま油 てきりょう
  • おろししょうが こさじ1ぱい
  • (調味料)
  • 酒 おおさじ2はい
  • しょうゆ おおさじ1ぱい
  • オイスターソース こさじ2はい
  • 砂糖 こさじ1/2ぱい
  • 片栗粉 こさじ1/2ぱい
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作り方

  1. 1

    アスパラは根元のかたい部分を少し切り落とす。ピーラー等で皮部分とハカマを取り除き、長さを半分に切ります。塩(分量外)を入れた熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を拭き取ります。

    • アスパラのたっぷり牛肉あん作り方1写真
  2. 2

    牛肉は細かく切ります。

    • アスパラのたっぷり牛肉あん作り方2写真
  3. 3

    ボールに調味料を合わせておきます。

    • アスパラのたっぷり牛肉あん作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、しょうがと【2】を炒めます。

    • アスパラのたっぷり牛肉あん作り方4写真
  5. 5

    【4】に【1】を加えさっと炒め、【3】を入れて混ぜ合わせます。トロミがついたら火を止めます。

    • アスパラのたっぷり牛肉あん作り方5写真
  6. 6

    器にアスパラだけを取り出し盛り付けて、上から牛肉あんをかけて出来上がりです!!

    • アスパラのたっぷり牛肉あん作り方6写真
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monemaruku
monemaruku @cook_40018669
2007/04/19 03:52に公開
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル&雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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このレシピのキーワード

片栗粉 アスパラ 牛細切れ 酒

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