りんご1ヶでパウンド。
ケーキ用には紅玉といいますが、気にしない!フジのほうが好きですから～。
このレシピの生い立ち
安いとついつい買ってしまうりんご・・・ただ剥いて食べるのはつまらないので、最近はまっているパウンド作りに使いました。職場の同僚には好評でしたよ。
りんご1ヶでパウンド。
ケーキ用には紅玉といいますが、気にしない!フジのほうが好きですから～。
このレシピの生い立ち
安いとついつい買ってしまうりんご・・・ただ剥いて食べるのはつまらないので、最近はまっているパウンド作りに使いました。職場の同僚には好評でしたよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトを「これでもか！」っていうくらいまで水切りします。★バター★卵は室温に。パウンド型にバターを薄くぬり、粉をはたいて冷蔵庫に入れるか、クッキングシートをしいておきます。
- 2
りんごの皮をむき,いちょう切り、角切り、千切りお好きな切り方で刻みます。耐熱容器に☆を全部入れレンジで1分、混ぜて又1分しんなりさせて冷ましておきます。冷めたら軽く絞り、身と汁に分けておいてね。
- 3
オーブンを180℃で予熱をはじめます。★をミキサーでガーっと混ぜ合わせます。ない方はバター・ヨーグルト・砂糖をぐるぐる混ぜた後、といた卵を数回に分けて混ぜていきましょう。
- 4
③に②で分けておいたりんごの煮汁？と牛乳を合わせて100ccになるように軽量しまぜます。ホットケーキミックスを入れ、ある程度なじんだら②のりんごを入れざっくり混ぜます。お好きな方はここでもシナモンを振り入れましょう。
- 5
パウンド型に流しいれ180℃で40分程度焼き上げます。竹串にほろっとした生地がついてくれば出来上がりです。型のままクッキングペーパーをかぶせ粗熱をとり、冷めてからラップなどでつつんで冷蔵庫へ。冷やしてから切り分けることをお勧めします。
コツ・ポイント
オーブンの焼き時間は各ご家庭で調節してね。今回はレーズン抜き。焼き上がりまでほっといたのでちょっと焦げすぎ！30分くらいでホイルなどをかぶせてください。りんごの煮汁と合わせるのは水切りヨーグルトで出た乳清でもいいかも。
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