ささみのチーズフライ

葉ママ @cook_40034297
卵の代わりに豆乳を使って衣にしています。卵アレルギーでもOKです(^0^)
このレシピの生い立ち
薄力粉と水では衣が付きにくく、はがれやすいので、卵なしでもきれいなフライができないかと思い作りました。5/25コロッケ、アジフライでも大丈夫でした♪
ささみのチーズフライ
卵の代わりに豆乳を使って衣にしています。卵アレルギーでもOKです(^0^)
このレシピの生い立ち
薄力粉と水では衣が付きにくく、はがれやすいので、卵なしでもきれいなフライができないかと思い作りました。5/25コロッケ、アジフライでも大丈夫でした♪
作り方
- 1
ささみはラップに包むかビニール袋に入れ、グーで10回位叩き、横に切れ目を入れ、塩こしょうする。
- 2
青じそは水にさらした後水気を拭き取り、縦長1/4に切ったベビーチーズをそれぞれくるむ。
- 3
2を1ではさみ、☆を混ぜ合わせたものを付け、パン粉を付ける。
- 4
中温で衣がかりっとなって浮いてくるまで揚げる。
- 5
今日は残ったカレーにのせて食べました♪
コツ・ポイント
1で叩いた方がやわらかくなります。
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