ささみのチーズフライ

葉ママ
葉ママ @cook_40034297

卵の代わりに豆乳を使って衣にしています。卵アレルギーでもOKです(^0^)
このレシピの生い立ち
薄力粉と水では衣が付きにくく、はがれやすいので、卵なしでもきれいなフライができないかと思い作りました。5/25コロッケ、アジフライでも大丈夫でした♪

ささみのチーズフライ

卵の代わりに豆乳を使って衣にしています。卵アレルギーでもOKです(^0^)
このレシピの生い立ち
薄力粉と水では衣が付きにくく、はがれやすいので、卵なしでもきれいなフライができないかと思い作りました。5/25コロッケ、アジフライでも大丈夫でした♪

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材料

2人分
  1. 鶏ささみ 4本
  2. 青じそ 4枚
  3. ベビーチーズ 1個
  4. 少々
  5. 黒こしょう 少々
  6. 調整豆乳 大さじ2
  7. 薄力粉 大さじ2
  8. パン粉 適宜

作り方

  1. 1

    ささみはラップに包むかビニール袋に入れ、グーで10回位叩き、横に切れ目を入れ、塩こしょうする。

  2. 2

    青じそは水にさらした後水気を拭き取り、縦長1/4に切ったベビーチーズをそれぞれくるむ。

  3. 3

    2を1ではさみ、☆を混ぜ合わせたものを付け、パン粉を付ける。

  4. 4

    中温で衣がかりっとなって浮いてくるまで揚げる。

  5. 5

    今日は残ったカレーにのせて食べました♪

コツ・ポイント

1で叩いた方がやわらかくなります。

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葉ママ
葉ママ @cook_40034297
に公開
料理が好きな主婦です。長崎県出身愛媛県在住→横浜市在住→香川県在住→現在兵庫県在住。ちびも16歳。もっとちびの頃は食物アレルギー(卵・乳・小麦・ごま)アレルギー対応食も掲載中。現在は母子ともに花粉症^^;できるだけ家にあるもので、おおざっぱではありますが、お手軽な料理を掲載しています。どうぞよろしくお願いします。
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