挽き肉で☆焼肉風あん
rahane @cook_40033110
お手頃な挽き肉で簡単に焼肉気分を味わえます♥ ごはんにのっけてあんかけ丼にすれば、洗い物も減るのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めを作るつもりでしたが、ナスが食べたくなったので、一緒に炒めちゃいました。
挽き肉で☆焼肉風あん
お手頃な挽き肉で簡単に焼肉気分を味わえます♥ ごはんにのっけてあんかけ丼にすれば、洗い物も減るのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めを作るつもりでしたが、ナスが食べたくなったので、一緒に炒めちゃいました。
作り方
- 1
なすは縦半分に切り５㎜幅の斜め切り、ピーマンは縦半分に切って種を取り除き、５㎜幅の千切りにしておく。
- 2
熱したフライパンにごま油を入れ、挽き肉を炒める。
- 3
２の肉の色が変わったらナスを入れて炒め、全体に油がまわったらピーマンを入れて炒める。
- 4
３に焼肉のタレを入れて全体にからめ、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら出来上がり♥
コツ・ポイント
今回は牛挽き肉で作りましたが、豚挽き肉や合挽き肉でもできます。その場合は豚の臭みを消すため、肉を炒める時に酒を少々入れてたほうが美味しいと思います。
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