＊まず、鶏ひき肉に塩コショウ・ネギみじん切り・卵・片栗粉・お水を入れてよく混ぜます。

開いた油揚げ全体に水溶き小麦粉を伸ばしつけ、鶏ひき肉を薄く乗せていきます。
最後、端を少し残しておくのがポイント。
さらに大葉を２枚、真ん中くらいに置きます。

これを、くるっとお寿司の巻き寿司の要領で巻いていきます。
この時、ラップでキャンディー状に包み形成維持したら、レンジで２分チン。

後は、フライパンで焦んがり焼き目をつけたら出来上がり！
出来立てのアツアツを、柚子ぽん酢に柚子コショウを少し溶いたものでいただくと、とても美味しいです。