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レンジで!つくねいなり
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レンジで!つくねいなり-レシピのメイン写真

レンジで!つくねいなり

みぎむ
みぎむ @cook_40209604

レンジで簡単!甘いいなりの中に和風鳥つくねが入ってておいしいです!卵があると見栄えもよくなり弁当にも○
このレシピの生い立ち
友だちの弁当で美味しそうだったので覚え書き

レンジで簡単!甘いいなりの中に和風鳥つくねが入ってておいしいです!卵があると見栄えもよくなり弁当にも○
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材料

  1. ひじき 2g
  2. 人参 20g
  3. 鶏ミンチ 80g
  4. 塩 少々
  5. 油揚げ 2枚
  6. ウズラの卵 2個
  7. ☆パン粉 大1
  8. ☆酒 小1
  9. ☆醤油 小1
  10. ☆砂糖 小1
  11. ☆刻み生姜orチューブ 小1
  12. ○水 200mL
  13. ○みりん 大2
  14. ○しょうゆ 小4
  15. ○酒 小2
  16. ○砂糖 小2
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作り方

  1. 1

    ☆を合わせておく。
    ひじきを水で戻し、人参は2センチ弱くらいに細切り。

  2. 2

    鶏ミンチに塩をまぶし揉む。
    粘り気が出てきたら☆を入れて揉む。

  3. 3

    人参とひじきも入れて揉んだら油揚げの半分くらいまで入れる。

  4. 4

    真ん中にウズラの卵をいれ、肉だねをその上から入れて油揚げの終わりを畳むように閉じる。

  5. 5

    深い耐熱容器に出来た油揚げをおき、○を合わせ入れる。

  6. 6

    クッキングペーパーをかぶせ上から汁をかけて浸し、500Wで10分チン。

  7. 7

    できたら味がしみるように10分ほどおく。半分に切って完成!

コツ・ポイント

ミンチにはまず塩だけ入れて揉むことで粘りが出て良いです。

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みぎむ
みぎむ @cook_40209604
2020/04/05 05:00に公開

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