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白菜とにらのオイスターソース炒め
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白菜とにらのオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

白菜とにらのオイスターソース炒め

10comichii
10comichii @cook_40027095

白菜消費メニューです。お友達に太鼓判押されました♪
このレシピの生い立ち
この時期に立派な白菜を頂いたのですが。。消費に困り塩でもんで量を減らして炒めてみました。たまたまお家に遊びに来たお友達が「うまい!」と絶賛してくれました。

白菜消費メニューです。お友達に太鼓判押されました♪
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この時期に立派な白菜を頂いたのですが。。消費に困り塩でもんで量を減らして炒めてみました。たまたまお家に遊びに来たお友達が「うまい!」と絶賛してくれました。

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白菜とにらのオイスターソース炒め

10comichii
10comichii @cook_40027095

白菜消費メニューです。お友達に太鼓判押されました♪
このレシピの生い立ち
この時期に立派な白菜を頂いたのですが。。消費に困り塩でもんで量を減らして炒めてみました。たまたまお家に遊びに来たお友達が「うまい!」と絶賛してくれました。

白菜消費メニューです。お友達に太鼓判押されました♪
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この時期に立派な白菜を頂いたのですが。。消費に困り塩でもんで量を減らして炒めてみました。たまたまお家に遊びに来たお友達が「うまい!」と絶賛してくれました。

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材料

  1. 白菜 6~7枚
  2. にら 1/2わ
  3. ベーコン(スライス) 2枚
  4. 塩 少々
  5. 料理酒 大さじ1
  6. オイスターソース 大さじ1
  7. 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    白菜は葉、芯ともに太目の千切り。にらは3センチ幅にカット。ベーコンは細切りにしておきます。

  2. 2

    1の白菜をボールに入れ、塩少々ふり、20分ほどおいて出てきた水分を絞ります。

  3. 3

    フライパンに細切りにしたベーコンを入れ、弱火でじっくり油を出します。

  4. 4

    ベーコンの油が出てきたら火を強めて、白菜とにらを投入。野菜がしんなりしてきたら、料理酒を入れて炒める。

  5. 5

    料理酒の水分がとんだらオイスターソース、醤油を入れて炒めて完成です。仕上げにかつお節(分量外)をたっぷりのせて。

コツ・ポイント

ベーコンの塩気と白菜の塩気があるので、仕上げのお醤油はちらりとたらす程度でいいです。

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10comichii
10comichii @cook_40027095
2007/05/04 05:21に公開
お料理好きな10comichiiです。一人暮らしの気ままなレシピです。
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