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カリッカリ♪ワカサギの天ぷら
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カリッカリ♪ワカサギの天ぷら-レシピのメイン写真

カリッカリ♪ワカサギの天ぷら

ゆうーみかん
ゆうーみかん @cook_40029262

骨までサクサクに揚るので丸ごとパクっと！カルシウム補給にバッチリ☆自慢の天ぷらです！
このレシピの生い立ち
お料理上手のお友達に作ってもらったらとっても美味しくて、揚げ方を聞いて自分でも作ってみました。私でもこんなにおいしく作れるので、本当におすすめです♪♪食べるたびにカリカリっと音がしますよ☆

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カリッカリ♪ワカサギの天ぷら

ゆうーみかん
ゆうーみかん @cook_40029262

骨までサクサクに揚るので丸ごとパクっと！カルシウム補給にバッチリ☆自慢の天ぷらです！
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お料理上手のお友達に作ってもらったらとっても美味しくて、揚げ方を聞いて自分でも作ってみました。私でもこんなにおいしく作れるので、本当におすすめです♪♪食べるたびにカリカリっと音がしますよ☆

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材料

  • ワカサギ お好きなだけ
  • 小麦粉 適量
  • 片栗粉 適量
  • 天ぷら用揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ワカサギは塩水で洗い、水気を拭き取っておく。ボウルに小麦粉と片栗粉を同量ずつ混ぜ
    あわせておく。

  2. 2

    【1】にワカサギを入れて衣をつけて、まず150度〜160度くらいの低温の油でじっくり揚げてから一度取り出す。

  3. 3

    油の温度を180度に上げてから、一度取り出してあったワカサギを再び揚げる。この時は短時間で取り出す。出来上がり！そのままでも美味しいし、お好みで塩をふってもOK☆

コツ・ポイント

ひと手間でも２度揚げをする。これだけでカリカッリのおいしい
天ぷらが完成します（＾〜＾）

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ゆうーみかん
ゆうーみかん @cook_40029262
2007/05/01 04:25に公開
よろしくお願いします＾＾
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このレシピのキーワード

天ぷら 片栗粉 小麦粉 わかさぎ

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