ぷるるん♪豆乳ゼリー

Name: ぷるるん♪豆乳ゼリー
Yield: ９ｃｍココット皿２個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 調整豆乳 ４００ｃｃ; ゼラチン ５ｇ; ☆黒糖 １５ｇ; ☆砂糖 小さじ2; ☆水 １００ｃｃ; 黒ごま入りきな粉 適量

葉ママ @cook_40034297

豆乳のゼリ～に黒ごまきな粉と黒糖シロップをかけていただきました（@＾0＾@）
このレシピの生い立ち
バイキングのお店でデザートに似たようなのがあったのですが、とってもおいしくて近づけたくて作りました。おいしかったけどまだまだ何か違うんですよね～。有田のごどうふのような食感だったのでにがりを使ってあるのかもしれません。今度はにがりでぷるぷるゼリ～を目指します！！

ぷるるん♪豆乳ゼリー

葉ママ @cook_40034297

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材料

９ｃｍココット皿２個分

調整豆乳４００ｃｃ
ゼラチン５ｇ
☆黒糖１５ｇ
☆砂糖小さじ2
☆水１００ｃｃ
黒ごま入りきな粉適量

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作り方

1

小鍋に豆乳を入れ温めゼラチンを入れ泡立て器で手早く混ぜます。水で濡らした型に入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
2

☆の材料を小鍋に入れ、５分ほど中火にかけます。黒蜜のように煮つめないで下さい。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
3

１を型から出し、黒ごまきな粉をかけ、２のシロップをかけます。きな粉はたっぷりがおいしいです。

コツ・ポイント

型から取り出すときは、つまようじで周囲をくるっとして、皿に伏せ押さえて振るときれいに出せます。ゼラチンの種類によってはふやかしておいた方がよいものもあります。黒ごま入りきな粉は今はまってて「山城屋」のものです。

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つくれぽ

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葉ママ @cook_40034297

2007/04/25 09:59に公開

料理が好きな主婦です。長崎県出身愛媛県在住→横浜市在住→香川県在住→現在兵庫県在住。ちびも16歳。もっとちびの頃は食物アレルギー（卵・乳・小麦・ごま）アレルギー対応食も掲載中。現在は母子ともに花粉症^^;できるだけ家にあるもので、おおざっぱではありますが、お手軽な料理を掲載しています。どうぞよろしくお願いします。

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