豆腐ステーキのアボカドタルタルかけ
けぱーる @cook_40020443
ボリュームのある肉なしのメインメニュー。
このレシピの生い立ち
明日出かけるので消費したいもの（アボカド、豆腐、もずく、玉ねぎなど）を出して即興で作った…ので意外においしかったのにはびっくり（笑）。
豆腐ステーキのアボカドタルタルかけ
ボリュームのある肉なしのメインメニュー。
このレシピの生い立ち
明日出かけるので消費したいもの（アボカド、豆腐、もずく、玉ねぎなど）を出して即興で作った…ので意外においしかったのにはびっくり（笑）。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は水切りしておく。程よく熟れたアボカドの皮をむきタネをとり、一口大にスライス。新玉ねぎもスライス（長さは半分以下に）。
- 2
１と残りのタルタル材料をボウルに入れてスプーン等で混ぜ合わせる。潰さないように。もずくの味付けが濃いようなら醤油は入れない。
- 3
木綿豆腐を好みの厚さ、大きさにカットして葛粉をはたき、熱してごま油をひいたフライパンで軽く焼き色がつくまで焼く。
- 4
アボカドタルタルをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
今回は薄味のもずくだったので、醤油を加えましたが、加えるかどうかは味を見て判断してください。胡椒はあらびき使用…お好みですが、多目のほうが美味しいかと。材料にごま油を記入するのを忘れてました！すみません。
つくれぽ
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