ほうれん草のあく抜きをして４センチ幅にきっておき茎と葉とわける。
たまねぎのスライスを水にさらしておく。

★の材料とほうれん草の茎をオリーブオイルで炒める。

盛り付け皿に２を移しほうれん草の葉をいれまぜる（葉がしんなりする）
そこへイタリアンドレッシングをいれ混ぜる。（好みのりょうでね！）

最後に　
刻みのり・たまねぎスライス・ドンタコス（適当にくずしたもの）をちらす。