大きなボールに、ブルーベリージャムとヨーグルト、レモン汁を入れて混ぜる

粉ゼラチンは、大6のお湯で溶かしておく

ボールに生クリームと半量の砂糖を入れて角が立つまでホイップする

違うボールに卵白を入れて泡立て、残りの砂糖を加えてメレンゲをつくる

1のボールに、溶かしたゼラチンを入れて混ぜ、泡立てた生クリーム、卵白を素早く混ぜ合わせて、カップに入れ冷蔵庫で冷やす

お好みで、少しジャムを残しておいて、同量の水でといたソースをかければ出来上がり！