長芋をピーラーで皮剥きしてから、すり下ろします。

耐熱皿に長芋を入れ、卵とだしの素少々、麺つゆを適量加えます。

全体をよくかき混ぜたら、レンジで加熱します。
600wで2分位で丁度良いと思います。