ミルキーな味わい❀いちご練乳ミルクケーキ
ゆきcafe0929 @cook_40033199
コンデンスミルクと苺ジャムを使った、ミルキーな味わいが激うま☆な焼き菓子です。
このレシピの生い立ち
子供が喜びそうな組み合わせでケーキを焼いてみたら、某ミ〇キーのような味わいに♪
ミルキーな味わい❀いちご練乳ミルクケーキ
コンデンスミルクと苺ジャムを使った、ミルキーな味わいが激うま☆な焼き菓子です。
このレシピの生い立ち
子供が喜びそうな組み合わせでケーキを焼いてみたら、某ミ〇キーのような味わいに♪
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻して柔らかくしておく。卵は室温に戻してほぐす。型に敷紙を敷く。オーブンを170℃に余熱する。
-
- 2
バターをハンドミキサーでほぐし、砂糖を加えて白っぽくなるまで攪拌してしっかり空気を含ませる。
-
- 3
卵を5～6回に分けて少しずつ加え、その都度ミキサーで攪拌する。
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- 4
コンデンスミルクを加えてざっと混ぜる。
-
- 5
小麦粉・ベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムべらで練らないように切り混ぜる。
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- 6
よくほぐしたいちごジャムを加えてざっくり2～3回混ぜ、マーブル状にする。※混ぜすぎない！
-
- 7
型に流して空気抜きし、170℃のオーブンで約40～45分焼く。※竹串を刺して生地がついてこなければOK！
-
コツ・ポイント
卵は分離しやすいので数回に分けて加えると綺麗に混ざります。小麦粉を加えて練ると粘りが出てケーキが硬くなる為、混ぜる時は底の生地をすくっては表にひっくり返すようなイメージで切り混ぜる。
つくれぽ
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17520699
