玉ねぎは薄くスライスし、もやしをゆでる。お子様むけの場合もやしと一緒に軽く玉ねぎも湯通しするとたべやすいです。

もやしをゆでた残りの湯で豚肉をゆでて、火が通ったら冷水につけて水をきる。

レタス、もやし、玉ねぎをお皿に盛り付け、その上に豚肉をのせ千切りにした大葉をのせ、食べるときにポン酢をかける。